ЭритритолCAS#149-32-6
Жоғары тазалық: Өнеркәсіптік өнім ≥ 99% тазалығымен мақтана отырып, әртүрлі қолданбалар үшін жоғары сапаны қамтамасыз етеді.
Салқын тәтті иіссіз: Иіссіз және салқын тәттілікпен сипатталады, ол тамақ пен сусынның рецептурасындағы сенсорлық тартымдылықты арттырады.
.Суда тамаша ерігіштігі: Суда жақсы ериді, сулы ерітінділерге оңай қосылуды жеңілдетеді және өңдеуді жақсартады.
Қалыпты жағдайлардағы тұрақтылық: Күшті тотықтырғыштармен үйлесімсіз болса да, сақтау және пайдалану кезінде сенімді өнімділікті қамтамасыз ететін тұрақты қасиеттерді көрсетеді.
Эритритол өнімінің сипаттамасы (CAS № 149-32-6).
Эритрит - тазалығы ≥ 99%, ақ кристалды ұнтақ түрінде қол жетімді өнеркәсіптік деңгейдегі өнім. Ол иіссіз және салқын тәттілік сезімін береді. Қосылыс қыздыру кезінде ыдырайды, балқу температурасы диапазоны 118–120 ° C және қайнау температурасы 330 ° C (ыдырау). 25°С-та оның буының қысымы шамалы, ал салыстырмалы тығыздығы 20°С-та 1,45.
Ерігіштігі бойынша эритритол суда жақсы ериді, этанолда аз ериді, эфирде және хлороформда ерімейді. Өнім қалыпты жағдайда тұрақты, бірақ күшті тотықтырғыштармен үйлеспейді.
Параметрлер
| Балқу нүктесі | 118-120 °C (лит.) |
| Қайнау температурасы | 329-331 °C (лит.) |
| тығыздығы | 1,451 г/см3 |
| сыну көрсеткіші | 1,4502 (бағалау) |
| FEMA | 4819 | ?ЭРИТРИТОЛ |
| Fp | 329-331°C |
| сақтау температурасы. | -20°C |
| ерігіштігі | H2O: 0,1 г/мл, мөлдір немесе мөлдір дерлік, түссіз |
| пішін | Кристалды ұнтақ немесе кристалдар |
| пка | 13,9 (25℃ кезінде) |
| түс | Ақтан аққа дейін |
| Иіс | 100,00?% бойынша. иіссіз |
| Суда ерігіштігі | еритін |
| Мерк | 143 675 |
| BRN | 1719753 |
| Тұрақтылық: | Тұрақты. Күшті тотықтырғыштармен үйлеспейді. |
| InChIKey | UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N |
| LogP | -2,996 (болымды) |
| CAS деректер қорының анықтамасы | 149-32-6(CAS дерекқорының анықтамасы) |
| NIST химия анықтамасы | 2(r),3(s)-1,2,3,4-Бутанетрол(149-32-6) |
| EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі | Эритрит (149-32-6) |
| Қауіпті кодтар | Си |
| Тәуекел туралы мәлімдемелер | 36/37/38 |
| Қауіпсіздік мәлімдемелері | 26-36 |
| WGK Германия | 3 |
| RTECS | KF2000000 |
| Ф | 10 наурыз |
| TSCA | Иә |
| HS коды | 29054910 |
| Қауіпті заттар туралы деректер | 149-32-6(Қауіпті заттар туралы деректер) |
| Уыттылық | LD50 еркек, ұрғашы егеуқұйрықтарда (г/кг): 6,6, 9,6 і.в.; >16, >16 с.к.; 13.1, 13.5 ауызша (Мунро) |
Эритритол өнімін қолдану (CAS № 149-32-6)
Эритрит - глюкозаның ашытуы арқылы алынатын полиол тәрізді тәттілендіргіш. Бұл глюкозаға бай шикізат крахмалдың ферментативті гидролизінен алынған.
Тәттілігі сахарозаның 60-70%-ына тең, эритритол ас қорытуға жоғары төзімділікпен бірге тамаша жылу мен қышқыл тұрақтылығына ие. Оның үстіне, оның бір граммына небәрі 0,2 ккал құрайтын өте төмен калориялық құндылығы бар. Айта кету керек, бұл ашыту процесі арқылы өндірілетін жалғыз полиол.
Сахарозаны алмастырғыш ретінде өте қолайлы, эритритол кондитерлік өнімдер, сусындар және десерттер өндірісінде кеңінен қолданылады.
