Май қышқылдары, соя CAS № 68308-53-2
Қанықпаған май қышқылдарына бай: Сояның олеин қышқылы құрамында қанықпаған май қышқылдарының жоғары үлесі бар, соның ішінде олеин қышқылы (ω-9), линол қышқылы (ω-6) және линолен қышқылы (ω-3), қоректік және функционалдық артықшылықтарды қамтамасыз етеді.
Май қышқылдарының теңдестірілген құрамы: Линол қышқылы 50–60%, олеин қышқылы 20–30% және линолен қышқылы 5–10% құрайтындықтан, ол әртүрлі қолданбаларға жарамды май қышқылының жан-жақты профилін ұсынады.
Жан-жақты физикалық пішін: Бұл ашық сары, мөлдір, май тәріздес сұйықтық, ол төмен температурада ішінара қатып қалуы мүмкін, өңдеуге және формулаға икемділікке мүмкіндік береді.
Жұмсақ сенсорлық қасиеттер: Сояның олеин қышқылының жұмсақ дәмі мен тән майлы хош иісі бар, бұл оны тағамдық, косметикалық және басқа да өнімдерді дайындауға жарамды етеді.
Май қышқылдары, соя CAS № 68308-53-2
Соя олеин қышқылы - соя майынан гидролиз және басқа өңдеу әдістері арқылы алынған аралас май қышқылы. Оның негізгі құрамдастарына олеин қышқылы (ω-9), линол қышқылы (ω-6) және линолен қышқылы (ω-3) сияқты қанықпаған май қышқылдары және пальмитин қышқылы және стеарин қышқылы сияқты қаныққан май қышқылдарының аз бөлігі кіреді. Әдетте, линол қышқылы шамамен 50-60% құрайды, олеин қышқылы шамамен 20-30% және линолен қышқылы шамамен 5-10% құрамда.
Физикалық тұрғыдан ол төмен температурада ішінара қатып қалуы мүмкін ашық сары, мөлдір, май тәрізді сұйықтық ретінде көрінеді. Оның тән майлы хош иісі және жұмсақ дәмі бар.
| Өнім атауы: | Май қышқылдары, соя |
| Синонимдер: | Май қышқылдары, соя; СОЯ Қышқылы; Фетцурен, Соя; Соджалфетцүре; Соя бұршақ майы май қышқылы; СОЯФАТТИЯ қышқылдары; Соя май қышқылы; TIANFU-CHEM CAS NO.68308-53-2 Май қышқылдары, соя |
| CAS: | 68308-53-2 |
| MF: | |
| МВт: | 0 |
| EINECS: | 269-657-0 |
| Өнім санаттары: | |
| Mol файлы: | Mol файлы |
| сақтау температурасы. | -20°C температурада сақтаңыз |
| ерігіштігі | DMSO-да ериді |
| пішін | Сұйықтық |
| түс | Түссізден ашық сарыға дейін |
| EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі | Соя май қышқылдары (68308-53-2) |
Өнімді пайдалану
Сояның олеин қышқылы көптеген салаларда кеңінен қолданылады. Азық-түлік секторында ол дәм мен сапаны арттыра отырып, маргарин, қысқартқыш және какао майының алмастырғыштарын өндіру үшін қолданылады. Химия өнеркәсібінде ол сабын, жуғыш заттар, май қышқылдарының эфирлері, бояулар, бояулар және басқа да өнімдерді өндіру үшін негізгі шикізат ретінде қызмет етеді. Фармацевтика саласында ол белгілі бір дәрілік аралық өнімдер мен тағамдық қоспаларды дайындауда қолданылады. Оған қоса, ол беттік-белсенді заттар, майлау материалдары және пластификаторлар үшін шикізат ретінде, сонымен қатар экономикалық және экологиялық пайда әкелетін биодизель өндірісінде пайдаланылуы мүмкін.
