Натрий нитриті CAS # 7632-00-0
Тиімді тағамдық консервант– Өңделген етте өнімнің түсін сақтау, дәмді жақсарту және өңделген тағам өнімдерінде сақтау мерзімін ұзарту үшін кеңінен қолданылады.
Дәлелденген және сенімді өнімділік– Натрий нитратымен тығыз байланысты, тағамды консервілеу және емдеу процестерінде жақсы бекітілген функционалдығы.
Тиімді өнеркәсіптік өндіріс процесі– Тұрақты жеткізуді және тұрақты сапаны қамтамасыз ете отырып, жетілген синтез жолдары мен кең ауқымды сіңіру технологиясы арқылы өндірілген.
Қолданбаның жоғары үйлесімділігі– Бекон, хот-дог және салями сияқты ет өнімдерінің кең ассортименті үшін қолайлы, стандартталған тағамды өңдеу және консервілеу жүйелеріне қолдау көрсетеді.
Натрий нитритінің өнім сипаттамасы (CAS № 7632-00-0)
Натрий нитриті аты мен қызметі жағынан натрий нитратымен тығыз байланысты және салями, хот-дог және бекон сияқты өңделген ет өнімдерінде консервант ретінде кеңінен қолданылады. Ол өңделген тағамдардың түсін, дәмін және сақтау мерзімін сақтауда маңызды рөл атқарады.
Натрий нитриті натрий нитратының тотықсыздануын қамтитын бірнеше химиялық синтез жолдары арқылы өндірілуі мүмкін. Өнеркәсіптік ауқымда ол негізінен азот оксидтерін натрий карбонатының немесе натрий гидроксидінің сулы ерітінділеріне сіңіру арқылы өндіріледі, бұл тиімді және дәйекті ауқымды өндірісті қамтамасыз етеді.
Параметрлер
| Балқу нүктесі | 271 °C (лит.) |
| Қайнау температурасы | 320 °C |
| көлемдік тығыздық | 1200кг/м3 |
| тығыздығы | 2,17 г/см3 |
| бу қысымы | <0,0001 гПа (25 °C) |
| сыну көрсеткіші | 1.65 |
| сақтау температурасы. | 2-8°C |
| ерігіштігі | сулы қышқыл: 1-2мкл сірке қышқылы/мл Н2Оерігіш |
| пішін | ұнтақ |
| Меншікті ауырлық | 2.168 |
| түс | Ақ немесе түссіз |
| Иіс | Иіссіз |
| PH | 9 (100г/л, H2O, 20℃) |
| PH диапазоны | 9 |
| Суда ерігіштігі | 820 г/л (20 ºC) |
| Сезімтал | Гигроскопиялық |
| Мерк | 148 648 |
| Тұрақтылық: | Тұрақты. Тотықсыздандырғыштармен, күшті тотықтырғыштармен, органикалық заттармен және басқа жанғыш материалдармен, ұсақ ұнтақ металдармен үйлеспейді. Жанғыш материалмен жанасу өртке әкелуі мүмкін. Гигроскопиялық. |
| InChIKey | LPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-M |
| CAS деректер қорының анықтамасы | 7632-00-0(CAS дерекқорының анықтамасы) |
| EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі | Натрий нитриті (7632-00-0) |
Қауіпсіздік туралы ақпарат
| Қауіпті кодтар | O,T,N,Xn |
| Тәуекел туралы мәлімдемелер | 8-25-50-22-36/38 |
| Қауіпсіздік мәлімдемелері | 45-61-36-26 |
| РИДАДР | UN 3219 5.1/PG 3 |
| WGK Германия | 3 |
| RTECS | RA1225000 |
| Ф | 10 |
| Өздігінен тұтану температурасы | 914 °F |
| TSCA | Иә |
| Қауіпті сынып | 5.1 |
| PackingGroup | III |
| HS коды | 28341000 |
| Қауіпті заттар туралы деректер | 7632-00-0(Қауіпті заттар туралы деректер) |
| Уыттылық | LD50 егеуқұйрықтарда ауызша: 180 мг/кг (Смит) |
Натрий нитритінің өнімін қолдану (CAS № 7632-00-0)
Натрий нитриті - азот қышқылының натрий тұзы және микробқа қарсы агент және тағамдық консервант ретінде кеңінен қолданылады. Ол әдетте сәл сары түйіршіктелген ұнтақ немесе ақ түссіз мөлдір емес қатты зат ретінде жеткізіледі және ол гигроскопиялық, ауадан ылғалды оңай сіңіреді. Өнім суда жақсы ериді, бұл өңдеу ерітінділеріне оңай енгізуге мүмкіндік береді.
Тамақ өнеркәсібінде натрий нитриті негізінен түсті бекіту және тұрақтандыру және өңделген өнімдердің тән дәмін жақсарту үшін ет өңдеуде қолданылады, сонымен қатар микробтардың өсуін тежеуге және сақтау мерзімін ұзартуға көмектеседі.
Зауыт және жабдықтар көрмесі
