Лимон қышқылы моногидраты
Жоғары ерігіштігі:Лимон қышқылы моногидраты суда және этанолда оңай ериді, бұл әртүрлі құрамдарда жылдам және тиімді пайдалануды қамтамасыз етеді.
Тұрақты және танылатын физикалық пішін:Ол мөлдір кристалдар немесе біркелкі түйіршіктер түрінде көрінеді, бұл өңдеуді, сақтауды және өңдеуді жеңілдетеді.
Күшті қышқылдық өнімділік:Айқын қышқыл дәмі және күшті реактивтілігі бар ол қышқылдандыруда, хелацияда және химиялық реакцияларда жоғары тиімді.
Жақсы анықталған жылу қасиеттері:Оның ерекше балқу температурасы және айқын трансформация әрекеті қыздыру және өңдеу кезінде болжамды өнімділікті қамтамасыз етеді.
Лимон қышқылы моногидраты әдетте ақ, мөлдір немесе жартылай мөлдір кристалдар түрінде көрінеді және түйіршіктелген немесе ұнтақ түрінде де болуы мүмкін. Ол иіссіз, жұмсақ тұтқыр нотасы бар айқын қышқыл дәмге ие және шамамен 8,58% кристалды суды қамтиды. Оның балқу температурасы 70-тен 75 ° C-қа дейін, салыстырмалы тығыздығы 20 ° C-та 1,542. Құрғақ ауаға ұзақ уақыт әсер еткенде, кристалдану суы бірте-бірте жоғалып кететіндіктен, ол гүлденуге бейім. Кристалдардың орторомбты призмалық құрылымы бар және сусыз лимон қышқылына айналу үшін критикалық температура 36,6 ± 0,15 ° C құрайды. Ол суда оңай ериді, этанолда ериді, эфирде аз ериді, бензолда, толуолда, күкіртті көміртекте, төрт хлорлы көміртекте және май қышқылдарында ерімейді. Күшті қышқыл ретінде ол қышқылдар, негіздер, глицерин, тұздар және металл иондары сияқты көптеген заттармен оңай әрекеттеседі және қыздырғанда әртүрлі өнімдерге ыдырайды.
Лимон қышқылы моногидратының химиялық қасиеттері
Балқу нүктесі |
-94 °C (лит.) |
Қайнау температурасы |
56 °C760 мм рт.ст.(жарық) |
тығыздығы |
0,791 г/мл 25 °C (лит.) |
будың тығыздығы |
2 (ауаға қарсы) |
бу қысымы |
184 мм сын. бағ (20 °C) |
сыну көрсеткіші |
n20/D 1.359 (лит.) |
Fp |
1 °F |
сақтау температурасы. |
шектеулер жоқ. |
ерігіштігі |
Лимон қышқылы моногидраты суда өте ериді, этанолда еркін ериді және эфирде аз ериді. |
пка |
3.138, 4.76, 6.401 |
пішін |
Қатты |
Меншікті ауырлық |
0,810 (20/4℃) |
түс |
Ақ |
PH |
1,85 (50г/л, H2O, 25℃) |
Иіс |
Әдеттегі, іс жүзінде иіссіз |
Суда ерігіштігі |
1630 г/л (20 oC) ;H2O: еритін 54% (салм/б) 10°C (судағы лимон қышқылы) |
Сезімтал |
Гигроскопиялық |
Мерк |
14,2326 |
BRN |
4018641 |
Тұрақтылық: |
Тұрақты. Тотықтырғыштармен, негіздермен, тотықсыздандырғыштармен, нитраттармен үйлеспейді. |
InChIKey |
YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N |
CAS деректер қорының анықтамасы |
5949-29-1(CAS дерекқорының анықтамасы) |
NIST химия анықтамасы |
Лимон қышқылы моногидраты (5949-29-1) |
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі |
1,2,3-пропанетрикарбон қышқылы, 2-гидрокси-, гидрат (1:1) (5949-29-1) |
Қауіпсіздік туралы ақпарат
Қауіпті кодтар |
Ф, Си |
Тәуекел туралы мәлімдемелер |
11-36-66-67-41-36/37/38-37/38 |
Қауіпсіздік мәлімдемелері |
9-16-26-37/39-36/37/39-36 |
оқырман |
UN 1090 3/PG 2 |
WGK Германия |
1 |
RTECS |
AL3150000 |
TSCA |
Иә |
HS коды |
29181400 |
Уыттылық |
Қоянда LD50 ауызша: 3000 мг/кг |
Лимон қышқылы моногидратының қолданылуы (CAS № 5949-29-1)
Лимон қышқылы моногидраты тамақ және сусындар өнеркәсібінде қышқылдандырғыш, дәм күшейткіш, консервант және балғындықты сақтайтын агент ретінде кеңінен қолданылады. Азық-түлікті пайдаланудан басқа, ол антиоксидант, пластификатор және тазартқыш компонент ретінде қолданылатын химия, косметика және жуғыш заттар салаларында маңызды функцияларды орындайды. Тұтастай алғанда, лимон қышқылы моногидратының қолдану аясы кең, соның ішінде судың сапасын реттеу, биологиялық иммунитетті арттыру және өсуді ынталандыру.
Орау және жөнелту
Біз туралы
