Фуранеол CAS №3658-77-3
Табиғи жеміс дәміҚұлпынай мен жемістердегі негізгі хош иіс.
Көп көзді синтез: Maillard реакциясы немесе биологиялық жолдар арқылы өндірілген.
Тері денсаулығының әлеуетіcAMP жолдарын бағыттау арқылы гиперпигментацияны тежейді.
Микробқа қарсы қасиеттері: Адам үшін қауіпсіз микробқа қарсы агент ретінде уәде береді.
Фуранеол (CAS#3658-77-3).
Фуранеол - негізгі хош иісті химиялық зат және әртүрлі жемістерде табиғи түрде кездесетін негізгі хош иістендіргіш қосылыс. Оны Майлард реакциясы арқылы көмірсулар арқылы химиялық жолмен синтездеуге болады немесе ашытқылар, бактериялар және өсімдіктер өндіреді, мұнда ол физиологиялық әсер етеді. Зерттеулер фуранеолдың cAMP реакциясының элементін байланыстыратын ақуыздың фосфорлануын тежейтінін көрсетеді, бұл оның гиперпигментацияның тиімді ингибиторы ретіндегі әлеуетін болжайды. Сонымен қатар, ол адам қолдануы үшін перспективалы микробқа қарсы агент ретінде қызмет етуі мүмкін.
Құрылымдық жағынан фуранеол фуран класына жатады, атап айтқанда 3 және 4 позицияларда оксо және гидрокси топтары бар 2,5-диметилфуран. Ол құлпынай мен ұқсас жемістерде көп кездеседі.
Фуранеолдың химиялық қасиеттері
Балқу нүктесі |
73-77 °C (лит.) |
Қайнау температурасы |
188 °C |
тығыздығы |
25 °C температурада 1,049 г/мл |
бу қысымы |
25℃ температурада 0,81Па |
сыну көрсеткіші |
n20/D 1,439 |
FEMA |
3174 | 4-гидрокси-2,5-диметил-3(2Н)-фуранон |
Fp |
>230 °F |
сақтау температурасы. |
2-8°C |
ерігіштігі |
Хлороформ (аздап), метанол (аздап) |
пка |
9,62±0,40(Болжам бойынша) |
пішін |
Қатты |
түс |
Ақ |
Иіс |
1,00 % пропиленгликольде. тәтті мақта кәмпит карамель құлпынай қант |
Иіс түрі |
карамель |
биологиялық көзі |
синтетикалық |
Суда ерігіштігі |
20℃ температурада 176 г/л |
JECFA нөмірі |
1446 |
BRN |
1281357 |
Тұрақтылық: |
Жарыққа сезімтал, температураға сезімтал |
Косметика Құрамы Функциялар |
ТОНИК |
InChIKey |
INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N |
LogP |
20℃ температурада 0,95 |
CAS деректер қорының анықтамасы |
3658-77-3(CAS дерекқорының анықтамасы) |
NIST химия анықтамасы |
2,5-диметил-4-гидрокси-3(2сағ)-фуранон(3658-77-3) |
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі |
4-гидрокси-2,5-диметил-3(2Н)фуранон (3658-77-3) |
Қауіпсіздік туралы ақпарат
Қауіпті кодтар |
Xn |
Тәуекел туралы мәлімдемелер |
22 |
Қауіпсіздік мәлімдемелері |
36-24/25 |
WGK Германия |
3 |
RTECS |
LU3990000 |
Ф |
10-23 |
HS коды |
29321900 |
Қауіпті заттар туралы деректер |
3658-77-3(Қауіпті заттар туралы деректер) |
Фуранеолды қолдану (CAS №3658-77-3)
2,5-Диметил-4-гидрокси-3(2Н)-фуранон, әдетте фуранеол ретінде белгілі, ет эссенциясының құрамдас бөлігі болып табылады. Оның тәтті құлпынай тәрізді хош иісі оны дәм мен хош иіс өнеркәсібінде кеңінен қолдануға мүмкіндік береді.
