Адипин қышқылы CAS № 124-04-9

Төмен қышқылдық: Тағамның рН деңгейіне аз әсер етеді.
Тамаша буферлеу сыйымдылығы: Тұрақты рН (2,5–3,0) сақтайды.
Гигроскопиялық емес: Ылғалды сіңіруге қарсы тұрады.
Дәм мен текстураны жақсартады: Тегіс қышқылдықты қосады және ұнтақ жиынтығын жақсартады.

Қазір хабарласыңыз Электрондық пошта Телефон WhatsApp

Өнім мәліметтері

.Адип қышқылы (CAS № 124-04-9).

Адипин қышқылы - рН 2,5–3,0 диапазонында тамаша буферлеу қабілетін ұсынатын, қарапайым тағамдық қышқылдар арасында ең төмен қышқылдығы бар иіссіз кристалды ұнтақ. Ол гигроскопиялық емес, янтарлы және фумар қышқылдарына ұқсас және тағамға тегіс қышқылдық береді. Жүзім хош иістендірілген өнімдерде ол дәмнің тұрақтылығын арттырады және құрамында желатин бар ұнтақтардың құрылымын жақсартады. Бұл қасиеттер оны құрғақ ұнтақ түріндегі тағам қоспалары үшін, әсіресе иісі қажет емес нәзік хош иісі бар қоспалар үшін таңдаулы қоспаға айналдырады. Оның сулы ерітінділері 0,5–2,4 г/100 мл концентрацияларда ең аз рН вариациясын (жарты бірліктен аз) көрсетеді, бұл қышқылдықты 2,5–3,0 шегінде ұстап тұру үшін тиімді буферлеуге мүмкіндік береді – жемістердің қызаруын тежей отырып, кейбір тағамдар үшін өте қолайлы.

Адипин қышқылы CAS № 124-04-9

Адипин қышқылының химиялық қасиеттері

Балқу нүктесі	151-154 °C (лит.)
Қайнау температурасы	265 °C100 мм рт.ст.(жарық)
көлемдік тығыздық	700 кг/с
тығыздығы	1,36 г/см3
будың тығыздығы	5 (ауаға қарсы)
бу қысымы	1 мм сын. бағ (159,5 °C)
сыну көрсеткіші	1.4880
FEMA	2011 \| АДИПИК Қышқылы
Fp	385 °F
сақтау температурасы.	+30°C төмен жерде сақтаңыз.
ерігіштігі	метанол: 0,1 г/мл, мөлдір, түссіз
пка	4,43(25℃ кезінде)
пішін	Қатты
түс	Ақ
Иіс	не моноклиникалық призмалар, тәжірибе. иіссіз
PH	3,74(1 мМ ерітінді);3,22(10 мМ ерітінді);2,71(100 мМ ерітінді);
биологиялық көзі	синтетикалық
Суда ерігіштігі	1,44 г/100 мл (15 ºC)
Мерк	14 162
JECFA нөмірі	623
BRN	1209788
Диэлектрлік тұрақты	1.8（Қоршаған орта）
Экспозиция шектеулері	Мен оны жігерлендіремін: Tawa Kh Maj/Ma
Тұрақтылық:	Тұрақты. Алдын алу керек заттарға аммиак, күшті тотықтырғыштар жатады.
Косметика Құрамы Функциялар	Хош иіс БУФЕРЛЕУ
InChIKey	Ал біз тонап жатырмыз
LogP	25℃ температурада 0,09
CAS деректер қорының анықтамасы	124-04-9(CAS дерекқорының анықтамасы)
NIST химия анықтамасы	Гександиой қышқылы (124-04-9)
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі	Адипин қышқылы (124-04-9)

Қауіпсіздік туралы ақпарат

Қауіпті кодтар	Си
Тәуекел туралы мәлімдемелер	36-41
Қауіпсіздік мәлімдемелері	26-39-24/25
оқырман	Wanaa077
WGK Германия	1
RTECS	AU8400000
Өздігінен тұтану температурасы	788 °F
TSCA	Иә
Қауіпті сынып	9
HS коды	29171210
Қауіпті заттар туралы деректер	124-04-9(Қауіпті заттар туралы деректер)
Уыттылық	Қоянда ауызша LD50: 5700 мг/кг LD50 тері қоян > 7940 мг/кг

Адипин қышқылы CAS № 124-04-9

.Адип қышқылының өнімге қолданылуы (CAS № 124-04-9).

Адипин қышқылы суда аздап ерігіштігімен (20°C температурада 1,9 г/100 мл) және 0,6% пайдалану деңгейінде (25°C) рН 2,86 болатын тұрақты, гигроскопиялық емес қышқыл және хош иістендіргіш ретінде қызмет етеді. Ол ұнтақ сусындар, сусындар, желатинді десерттер, пастилкалар және көкөніс консервілерінде кеңінен қолданылады. Сонымен қатар, ол қопсытқыш ұнтақтағы ашытқы қышқылдандырғыш және рН 2,5–3,0 шегінде қышқылдықты сақтау үшін буферлеуші агент ретінде қызмет етеді. Оның қолданылуы жеуге жарамды майларға таралады, онда ол ашуланудың алдын алуға көмектеседі.

Адипин қышқылы CAS № 124-04-9