Натрий бензоаты CAS № 532-32-1
Қауіпсіз және мақұлданған консервант– Ұсынылған дозада уытты емес, оңай метаболизденеді және шығарылады, ADI < 5 мг/кг дене салмағымен.
Қышқыл ортадағы күшті микробқа қарсы белсенділік– Төмен рН кезінде ашытқылар мен микроорганизмдерді тиімді тежейді, қышқыл тағамдар мен сусындар үшін өте қолайлы.
Тамақ өнеркәсібіне кең қолдану– Алкогольсіз сусындар, шырындар, джемдер, соя соусы, маргарин, сағыз және кондитерлік өнімдер үшін қолайлы.
Тиімді сақтау өнімділігі– Жоғары липофильділік микробтық ферменттерді тежеу және бұзылудың алдын алу үшін жасушаға жылдам енуге мүмкіндік береді.
Натрий бензоаты CAS № 532-32-1
Натрий бензоаты - жұмсақ иісі және сәл тәтті, тұтқыр дәмі бар кең таралған тағамдық консервант. Ол ауада тұрақты, гигроскопиялық және табиғи түрде жемістер мен дәмдеуіштерде болады. Оның консервативті белсенділігі қышқылдық жағдайда ең тиімді, ашытқылар мен микроорганизмдерді төмен рН кезінде қатты тежейді, ал бейтарап немесе сілтілі ортада шектеулі белсенділік көрсетеді.
Организмде натрий бензоаты қауіпсіз метаболизденеді және ұсынылған шектерде (АДИ < 5 мг/кг дене салмағына) қолданғанда жинақталмай несеппен шығарылады. Ол әдетте газдалған сусындар, шырындар, джемдер, соя соусы, маргарин және кондитерлік өнімдерде қолданылады, микробтық ферменттер мен жасуша метаболизмін тежеу арқылы сенімді микробқа қарсы қорғанысты қамтамасыз етеді.
Натрий бензоаты Химиялық қасиеттері
| Балқу нүктесі | >300 °C (лит.) |
| тығыздығы | 1,44 г/см3 |
| бу қысымы | 20 ℃ температурада 0 Па |
| FEMA | 3025 | Натрий бензоаты |
| Fp | >100°C |
| сақтау температурасы. | бөлме температурасы |
| ерігіштігі | H2O: 1 М 20 °C, мөлдір, түссіз |
| пішін | Кристалдар, түйіршіктер, үлпек немесе кристалды ұнтақ |
| пка | 4,03[20 ℃ кезінде] |
| түс | Ақ |
| Иіс | иіссіз |
| PH | 7,0-8,5 (25℃, H2O ішіндегі 1М) |
| биологиялық көзі | синтетикалық |
| Суда ерігіштігі | еритін |
| Мерк | 148 582 |
| BRN | 3572467 |
| Тұрақтылық: | Тұрақты, бірақ ылғалға сезімтал болуы мүмкін. Күшті тотықтырғыштармен, сілтілермен, минералды қышқылдармен үйлеспейді. |
| Косметика Құрамы Функциялар | Хош иіс |
| КОРРОЗИЯЛЫҚ | |
| КОНСЕРВАТИВ | |
| InChIKey | WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M |
| LogP | 1.88 |
| CAS деректер қорының анықтамасы | 532-32-1(CAS дерекқорының анықтамасы) |
| NIST химия анықтамасы | Натрий бензоаты (532-32-1) |
| EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі | Натрий бензоаты (532-32-1) |
Қауіпсіздік туралы ақпарат
| Қауіпті кодтар | Си |
| Тәуекел туралы мәлімдемелер | 36/37/38-62-63-68-36 |
| Қауіпсіздік мәлімдемелері | 24/25-36-26 |
| WGK Германия | 1 |
| RTECS | DH6650000 |
| Өздігінен тұтану температурасы | >500°C |
| TSCA | Иә |
| HS коды | 29163100 |
| Қауіпті заттар туралы деректер | 532-32-1(Қауіпті заттар туралы деректер) |
| Уыттылық | LD50 егеуқұйрықтарда ауызша: 4,07 г/кг (Смит, Ұста) |
Натрий бензоатының өнімін қолдану CAS № 532-32-1
Натрий бензоаты қышқыл ортада күшті бактерияға қарсы және зеңге қарсы әсері бар консервант ретінде кеңінен қолданылады. Ол әдетте газдалған сусындар, жеміс шырындары, джемдер, маринадталған қиярлар, салат таңғыштары және дәмдеуіштер сияқты қышқыл тағамдарда қолданылады, сонымен қатар фармацевтика мен косметикада (E211 тағамдық қоспасы) қолданылады. Сонымен қатар, натрий бензоаты фейерверктер мен зымыран отындарында жанармай құрамдас бөлігі ретінде қызмет етеді, тез жануды, итеруді және түтінді қамтамасыз етеді, бірақ оның әсерге сезімталдығына байланысты оны мұқият өңдеу керек.
Зауыт және жабдықтар көрмесі
