В2 витаминінің (CAS № 83-88-5) адам денсаулығындағы рөлі

В2 витаминіне шолу
В2 дәрумені - ағзаның тіндері мен мүшелерін сақтау және дамыту үшін қажетті маңызды қоректік зат. Адам ағзасы оны сақтай алмайтындықтан, В2 дәрумені күнделікті диета арқылы қамтамасыз етілуі керек. Жеңіл жетіспеушілік байқалмай қалуы мүмкін, бірақ одан да маңызды жетіспеушілік айқын және қиын белгілерге әкеледі.

Қоректік заттардың сипаттамасы
В2 дәрумені В дәрумені тобының суда еритін мүшесі. Сіңгеннен кейін аз ғана бөлігі сақталады, ал артық мөлшері несеппен шығарылады. Ол рибофлавин ретінде де белгілі (химиялық формуласы C₁₇H₂₀N₄O₆, молекулалық салмағы 376,37). Рибофлавин суда аздап ериді және бейтарап немесе қышқылдық жағдайда қыздырғанда тұрақты болып қалады. Ол биологиялық тотығу-тотықсыздану реакцияларында сутегінің тасымалдануы үшін маңызды флавопротеиндердің құрамдас бөлігі болып табылады. В2 витамині жетіспесе, бұл процестер бұзылып, метаболикалық теңгерімсіздікке әкеледі. Жетіспеушіліктің типтік белгілеріне ауыздың, көздің және сыртқы жыныс мүшелерінің қабынуы жатады, мысалы, бұрыштық стоматит, хейлит, глоссит, конъюнктивит және скроттың ісінуі. Дене рибофлавинді өте аз сақтайтындықтан, күнделікті үздіксіз қабылдау қажет.

Неліктен В2 витамині маңызды
В2 дәрумені көмірсулардың, майлардың және ақуыздардың қалыпты алмасуын қолдайды. Бұл әсіресе май алмасуында маңызды, майдың жиналуын шектеуге және атеросклероз қаупін азайтуға көмектеседі. Ол өсу мен даму үшін қажет, теріні сау ұстауға көмектеседі, шаш пен тырнақтардың өсуіне ықпал етеді. Рибофлавин сонымен қатар шырышты қабаттарды қалпына келтіруге көмектеседі, еріннің, тілдің және ауыздың қабынуын болдырмайды.
Ол көздің шаршауын жеңілдету арқылы көз денсаулығына ықпал етеді және жасушалық тотығу мен антиоксиданттық белсенділікте маңызды рөл атқарады, жасушаның қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, ол темірдің сіңуін және эритроциттердің түзілуін қолдайды, В6 витаминінің алмасуына көмектеседі және антиденелерді өндіруге қатысады.

Жетіспеушілік немесе артық әсерлер
Суда еритін витамин ретінде артық В2 дәрумені әдетте несеппен шығарылады, сондықтан артық дозалану сирек кездеседі, егер қабылдау өте жоғары болса. Көптеген мәселелер жеткіліксіздікпен байланысты, ол мыналарды тудыруы мүмкін:

• Тері жасушаларының жаңаруы бұзылады, бұл себореялық дерматитке, шаштың көп түсуіне немесе тіпті таз болуына әкеледі.

• Шырышты қабықтың нашар жазылуы, нәтижесінде конъюнктивит, бұрыштық стоматит, глоссит, тамақ ауруы, тамақтың немесе ауыз тіндерінің ісінуі.

• Жарыққа сезімталдық, ауырсыну, бұлыңғыр көру, қышу, жас ағу және қасаң қабықтың бітелуі сияқты көз проблемалары.

• Жалпы шаршау және әлсіздік.

• Ауыр жағдайларда В6 витаминінің алмасуын бұзу.

Қабылдау шамадан тыс болған кезде, ең айқын әсер сары түсті зәр болып табылады.